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消毒柜廠家分享廚房設備設計的要求

文章來源:http://www.tcjkch.com/news/gsxw/84.html發表時間:2020-12-21

消毒柜廠家認為不管是家用廚房還是商用廚房設計的原則以流程合理、方便實用、改善廚師工作環境、節省勞動、安全為主。設備的配置要從實際情況出發,經濟實用,少而精致、長久耐用。消毒柜廠家所以認為設備的設計是十分重要的,同樣設備的分類也是多樣的,包括烹飪加熱設備蒸柜處理加工消毒等一系列的由于設的特殊衛生要求所以在選購的時候要更加的嚴格要求,今天消毒柜廠家為大家進行分享一下這方面的知識。

1、衛生原則

廚房設備要有強大的抗污染的能力,對于一些我們生活中常見的蟑螂、老鼠要嚴格的進行控制,保證廚房設備的質量。

2、防火的原則

廚房設備表層應具有防火能力,正規廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、使用方便的原則

在設備的設計上,要按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。

再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。

4、美觀的原則

設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。

5、廚房設備使用方便

員工流動性大,廚房的員工文化程度參差不齊,所以盡可能選擇使用較方便的廚房設備,不需要什么特定識和技術便可以使用并容易修理的。

6、節能效果好能量消耗量低

由于國家對排放等調控力度越來越大,節能性已經成為一種主流,節能性好的廚房設備,熱效率高、能源利用率高,使得能量消耗量低。

以上的內容就是消毒柜廠家為大家帶來的分享,如果這邊有任何的疑問的話,歡迎給我們進行來電!


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